Dan rasanya amazing bikin opor sendiri, padahal biasanya kan dibikinin atau beli ya...hehe
Belakangan emang pengen banget macam opor atau ketupat sayur gitu.
Awalnya sih si ayam kampung mau aku bikin Sayur sop, tapi karena ternyata aku gak punya daun seledri, langsung banting stir deh. Liat2 cookpad, ada opor, cobainlah. Dan ternyata bahan2nya ada semua... kecuali jahe dan daun jeruk, tp show must go on lah...
So ini resepnya yang aku dapat dari cookpad oleh: Neng Ulien
Bahan-bahan
1 kg ayam
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri
Garam
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 2 lembar (skip karena gak ada)
Seruas jahe (skip karena gak ada)
Seruas lengkuas
Seruas kunyit
2 buah serai
Penyedap rasa (aku skip)
Gula putih sedikit
Santan Sachet
Santan Sachet
Air 1 gelas
Cara memasaknya:
Bersihkan ayam kampung dan beri sedikit perasan jeruk nipis/lemon
Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, dan garam. Kemudian geprek lengkuas dan
serai, kemudian ditumis hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
Masukkan segelas air. Karena aku cuma masak 3 potong ayam kampung yang potong 8.
Masak hingga empuk (kurang lebih 20-30 menit), Masukkan satu sendok teh santan sachet kara. Kemudian aduk rata, tambahkan sedikit gula pasir dan test rasa.
Kemudian disajikan dengan bawang goreng.
*)resep yang warna biru itu tambahan dari aku.